Sweet Girls
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابة أحدث الصورالتسجيلدخول

  

 

      

 

 

 

طهر قلبك,~} 
 عدد الضغطات  : 1826

 

 

هذا  قروب المنتدى group1198416@groupsim.com 

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث

 

 طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
jojo
مشرفة قسم الطبخ
jojo


انثى عدد المساهمات : 422
المزاج طربااااانه

طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Empty
مُساهمةموضوع: طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............   طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Emptyالسبت سبتمبر 12, 2009 6:38 am

اليوم عندي اطبااااااااااااق حلوة مرة
والي تضبط معه يدعي الي
الدقوس
المقادير:

قليل من الملح ربع ملعقه صغيره كزبره
ربع كيلوطماطم مقطعه
فلفل احمر
فص ثوم مدقوق
ملعقه صغيره زيت
ربع كوب ماء او خل
عصير ليمون
3 ملاعق صغيره معجون طماطم

الطريقه:
يقلب الثوم في زيت على نار متوسطه
تضاف اليه الطماطم وتقلب ويترك على نار هادئه الى ان تذوب الطماطم
يضاف المعجون والملح والفلفل وعصير الليمون والكزبره
يقدم مع المجبوس والعيش بأنواعه


هذي مقدمة عشان اوريكم احلى الكبسات والطبخات الحينة:
الكبسة:
6 بصلات كبيره مفرومه
5 حبات مسمار كيلو ونصف لحم مقطع
4 اكواب ارز بسمتي
نصف ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيره بزار 3 فصوص ثوم نصف كوب زبيب
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
ملح 6 حبات هيل نصف كوب زيت

ورقتا غار نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
4 عيدان دارسين

للتجميل:

ربع كوب صنوبر مقلي
نصف كوب لوز مقلي

الطريقه:

يسلق اللحم مع الماء وقسم من البهارات والملح حتى ينضج
ينقع الزبيب في ماء ويترك جانبا

يسخن الزيت ويقلب فيه البصل والثوم حتى يشقر لونه

تقشر الطماطم وتقطع قطعا صغيره ثم تضاف الى البصل وتقلب معه حتى تذوب ثم يضاف قليل من البهارات اليها
يغسل الارز ثم يصفى
يصفى اللحم من المرق ثم يضاف الى مزيج البصل والطماطم ويقلب معه قليلا
يضاف الارز الى مزيج اللحم والبصل ويقلب معه ثم يضاف مرق اللحم الساخن الى مزيج الارز
يترك الارز على نار هادئه حتى يقارب النضج
يضاف اليه الزبيب بعد تصفيته من الماء ويقلب مع الارز ويترك الارز حتى يتفلفل ويجف عنه الماء
تغرف الكبسه في طيق وتزين بالصنوبر واللوز المقلي كبسة الدجاج

[المقادير:

3 ملاعق كبيره صلصة الطماطم
5 اعواد قرفه
دجاجتان

نصف ملعقه صغيره ملح
3 مكعبات ماجي
3 حبات مستكه
3 اكواب ارز باسمتي
6 بصلات متوسطه
ربع كوب زيت الذره
ملعقه صغيره من كل من كمون,فلفل اسود,فلفل حلو,قرفه,هيل,خولنجان 5 حبات هيل
ملعقه صغيره زعفران منقوع في 4 ملاعق كبيره من ماء الورد
3 ملاعق كبيره من كل من زبيب,صنوبر,لوز محمر كل على حده

الطريقه:

تقطع كل دجاجه الى قطع على حسب الرغبه وتسلق في خمسة اكواب من الماء مع اعواد القرفه والهيل والمستكة ومكعبات الماجي

يصفى الدجاج من المرق
يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر

يضاف الملح والبهارات وصلصة الطماطم ويقلب لمدة خمسة دقائق
تغمس قطع الدجاج في خليط البصل وتوضع في صينيه وتحمر في فرن متوسط الحراره
يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قويه ثم على نار هادئه حتى يقارب النضج
يعمل بالارز حفر متعدده يوضع بها باقي خليط البصل
يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكه
يصب الارز في طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه
يزين بالزبيب والصنوبر واللوز ]
[برياني الدجاج في الفرنالمقادير

بصلتان كبيرتان
كوبان ونصف ارز
دجاجه منزوعة العظم ومقطعه
ملعقة شاي كمون مطحون
ربع ملعقة شاي فلفل احمر
فصان ثوم مدقوق
6 ملاعق طعام زيت
ملعقتين شاي ملح
شريحة زنجبيل مبشوره
ملعقة طعام عصير ليمون
5 ملاعق طعام زبادي
4 ملاعق طعام طحين
نصف ملعقة شاي كركم مطحون
نصف ملعقة شاي دارسين
4 ملاعق طعام ماء
نصف كوب لوز


الطريقه:

يغسل الارز جيدا عدة مرات ثم ينقع في ماء لمدة ساعه واحده
يسلق في ماء مملح مضاف اليه الكركم ويصفى ويترك جانبا

تقطع بصله واحده الى ارباع وتوضع مع قليل من الماء في خلاط كهربائي وتخفق جيدا

يسخن باقي الزيت وتحمر فيه البصله الثانيه بعد تقطيعها الى شرائح
يرفع البصل جانبا وتحمر قشور اللوز في نفس الزيت وتجفف مع البصل على ورق نشاف
يوضع الطحين في طبق وتضاف اليه ملعقة شاي ملح والفلفل الاحمر والكمون ويخلط جيدا
تقلب قطع الدجاج في خليط الطحين ثم تحمر في زيت غزير وترفع جانبا
توضع العجينه التي تم اعدادها في الخلاط في اناء واسع وتحمر على نار هادئه ثم يضاف اليها الزبادي

بالتدريج وعصير الليمون و4 ملاعق من الماء
تضاف اليها قطع الدجاج المحمره ويغطى الاناء ويترك على نار هادئه لمدة 15 دقيقه
قبل رفع الاناء عن النار يضاف الدارسين ويقلب الخليط قليلا
يدهن قاع قالب فرن وينثر عليه ربع مقدار الارز المسلوق
يغطى بخليط الدجاج ثم يضاف باقي مقدار الارز المسلوق ويرش سطحه بالبصل واللوز المحمر
يغطى جيدا بورق الالمنيوم ويوضع في فرن متوسط الحراره لمدة 35 دقيقه
عند التقديم يقلب الارز مع خليط الدجاج قليلا

شرائح الهامور المحمره
المقادير:
3 حبات من الفلفل الاخضر الحار
ملعقه صغيره ملح
شرائح هامور منزوعة العظم
3 فصوص ثوم
ملعقه صغيره من الزعتر
شريحة زنجبيل
نصف كوب من عصير الليمون
ملعقه كبيره من الخل
بصلتان مقطعتان
ملعقه كبيره من زيت الزيتون
نصف ملعقه صغيره كمون
ربع ملعقة شاي كركم
ربع ملعقه صغيره بهار
ربع ملعقة شاي دقيق

الطريقه:

تغسل قطع السمك وتقطع الى شرائح
يخلط الزعتر مع الفلفل والبصل والثوم والزنجبيل ثم يضاف اليها عصير الليمون والخل

يرش فوقها الكركم والبهار والملح والكون وزيت الزيتون

يمزج الخليط وتقلب فيه شرائح السمك
تترك قطع السمك في سائل النقع مدة ساعتين
قبل القلي تقلب في الدقيق
تحمر في زيت حتى يصبح لونها ذهبيا
تقدم مزينه بشرائح الليمون واوراق الخس والبقدونس


في انتظار ارائكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jojo
مشرفة قسم الطبخ
jojo


انثى عدد المساهمات : 422
المزاج طربااااانه

طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............   طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Emptyالسبت سبتمبر 12, 2009 6:38 am

انا شالله يعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jojo
مشرفة قسم الطبخ
jojo


انثى عدد المساهمات : 422
المزاج طربااااانه

طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............   طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Emptyالسبت سبتمبر 12, 2009 6:39 am

ابي ردود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شـــــوق ذبـــــاح...H
مشرفة قسم الـتوبيكات
شـــــوق ذبـــــاح...H


انثى عدد المساهمات : 1618
العمر : 29
الموقع : في قلب اللي يحبني
المزاج مايهمني احــــد..*_^..

طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............   طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Emptyالسبت سبتمبر 12, 2009 7:15 am

يابىىىىىىآآآآآآآآآآآآآ الطبخاات يالغلا .. يسلم ربي ايدينك عليها بجد مرره خطيرهـ ..
عاد بسوي اليوم البنت المطيعه وبلطش لهم طبخه من طبخلتك اللي جبتيها وبسوي لهم يعنني اعرف اطبخ ....... مستانس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jojo
مشرفة قسم الطبخ
jojo


انثى عدد المساهمات : 422
المزاج طربااااانه

طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............   طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Emptyالسبت سبتمبر 12, 2009 8:13 am

يسلموو ع الرد الحلو يا حلوه

واذا ما عرفتي انا ارسلك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شـــــوق ذبـــــاح...H
مشرفة قسم الـتوبيكات
شـــــوق ذبـــــاح...H


انثى عدد المساهمات : 1618
العمر : 29
الموقع : في قلب اللي يحبني
المزاج مايهمني احــــد..*_^..

طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............   طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Emptyالسبت سبتمبر 12, 2009 9:01 am

تسلمين يالغلا ما تقصرين وربي ....................يعطيك الف الف عافيه ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
scream 4 ever
ذهبي
scream 4 ever


ذكر عدد المساهمات : 1062
العمر : 29
المزاج راايق..

طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............   طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Emptyالإثنين سبتمبر 14, 2009 4:03 am

يعطيكـ العافيه ع الطبخه الحلووووه وننتظر جديدكـ... cheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
king of car
برنزي
king of car


ذكر عدد المساهمات : 151
العمر : 26
المزاج رايق ..

طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............   طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Emptyالجمعة سبتمبر 18, 2009 5:56 pm

يعطيك اف عافيه على الطبخا afro
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شـــــوق ذبـــــاح...H
مشرفة قسم الـتوبيكات
شـــــوق ذبـــــاح...H


انثى عدد المساهمات : 1618
العمر : 29
الموقع : في قلب اللي يحبني
المزاج مايهمني احــــد..*_^..

طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............   طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Emptyالخميس أكتوبر 01, 2009 3:04 am

يسلمووو يالغلا ع الطبخهـ الحلوهـ ودوم طلتكـ الروعهـ يالغلا ....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Francis
فضي
Francis


ذكر عدد المساهمات : 347
العمر : 34
المزاج Fun

طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............   طبخات خليجيه خطييررررررررررررره............. Emptyالإثنين أكتوبر 26, 2009 10:53 am

مشكور على المجهود في طرح المواضيع اختي جوجو تحياتي لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبخات خليجيه خطييررررررررررررره.............
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Sweet Girls :: منتدى المرأه :: الطبخ ..-
انتقل الى: